Der Name R58 hat bei ROCKET einen guten Ruf. 2015 kam mit dem ersten R58 Modell Rockets erster Dualboiler für Heim-Baristas auf den Markt. Nach ein zwei Upgrades in den letzten Jahren inklusive der Namensänderung auf Ciquantotto kehrt Rocket jetzt wieder zurück zur ursprünglichen Bezeichnung R58 allerdings mit dem Zusatz TUNE.

Von der ursprünglichen R58 über die Ciquantotto bis zur R58 TUNE – was bleibt ist das ansteckbare bzw. abnehmbare Bedienterminal. In der ersten Version noch ohne Bildschirm und mit Scart-Stecker und Spiralkabel mit der Maschine verbunden – sah nicht schön aus – war aber auch nicht für den Sichtbereich gedacht. Einmal alle Werte eingestellt verschwand das Teil in der Schublade wurde niemals wieder gesehen.

Die neue R58 TUNE kommt sehr aufgeräumt daher. Ein paar Rundungen haben Einzug gehalten (Abtropflade und Seitenwände) und die schwarzen Metallfüße in Kombination mit der schwarzen Reling sind die auffälligsten Neuerungen. Etwas gewöhnungsbedürftig aber mit Anwandlungen einer optisch gestalteten Gastromaschine. Die Drehgriffe sind die gleichen wie schon bei den anderen aktuellen Modellen. 

Erhältlich ist die ROCKET in den Ausführungen mit Edelstahl-Seiten und schwarzer Reling oder mit schwarzen Seiten, schwarzer Abtropflade und mit Edelstahl Reling. Beide Varianten haben schwarze Metallfüße.

Dezent auf der Maschine eingraviert ist dann noch Rockets Liebeserklärung an Mailand.

Und was hat es mit nun mit dem TUNE für eine Bewandtnis?

TUNE bezieht auf  die neue Steuerungseinheit mit entsprechender Software und Steuerungstechnik im Hintergrund. Vor allem aber auf die Möglichkeit zwei Druckprofile einstellen zu können.

 

Druckprofile

Wer jetzt vermutet, er kann hier wilde Druckprofilkurven erzeugen wird enttäuscht, denn letztlich kann die Maschine genau zwei Drücke: 9 bar oder 3 bar – that’s it.  Aber man kann die Zeiten der jeweiligen Drücke einstellen und programmieren. Das bedeutet man programmiert letztlich eine Art Preinfusion mit 3 bar, dann eine gewisse Bezugszeit mit 9 bar und am Ende der Bezugszeit kann der Druck wieder auf 3 bar zurückgefahren werden. Ohne aktiviertem Druckprofil wird der Shot von Anfang bis Ende mit 9 bar extrahiert.

Das neue, ansteckbare und abnehmbare Touch-Display ist sehr intuitiv zu bedienen und bietet schnellen Zugriff auf alle relevanten Maschineneinstellungen und die besagten TUNE-Funktionen. Das Teil ist mit Kabel und Magnetstecker am Gehäuse verbunden, man kann es also nicht wie ein Handy nutzen – aber, wenn man nicht bei jedem Bezug an irgendwelchen Einstellungen schrauben möchte, kann das Teil auch einfach in die Schublade gesteckt werden und die Maschine sieht einfach nur so gut aus.

Einzustellen sind:

• Kesseltemperaturen
• Preinfusionszeit
• 2 Druckprofile
• Kalenderfunktion mit Programmierung von Ein- und Ausschaltzeiten
• Dampf-Kessel on / off
• Eco-Modus
• Umschaltung von Tank auf Festwasserbetrieb

Die ROCKET TCA Brühgruppe ist mit Heizkartuschen ausgestattet. Das sorgt für eine sehr schnelle Aufheizzeit von ca. 10 Minuten.

Und jetzt kommt noch ein ziemlich cooles Feature

Die neuen Dreh-Push-Ventile an der Heißwasser und Dampflanze haben es uns angetan – die sind wirklich ziemlich einzigartig in der Branche und machen richtig Spaß.

Zum einen muss man nicht mehr ewig Drehen um das Gefühl zu haben das Ventil ist geschlossen, und zum anderen – und das ist das Beste – kann mit einem Druck auf das Ventilrad ein Dampfstoß erzeugt werden. Da macht das Entwässern der Dampflanze bzw. das Reinigen der Dampflanze nach dem Schäumen richtig Spaß. Cooles Feature!

Auch von hinten hübsch anzusehen. Alle technischen Details findet ihr auf der Produktseite.