Die Spannung war groß, als vergangenen Herbst vor der HOST in Mailand bekannt wurde, dass ECM zum ersten mal eine Dualboiler-Maschine ohne E61 Brühgruppe präsentieren wird. Und das Ergebnis kann sich – nicht nur aus optischen Gründen – sehen lassen. Die neue ECM ESTETIKA setzt neue Maßstäbe in Aufheizzeit, Temperaturstabilität und maximalem Bedienkomfort.

Die Estetika ist dank des simultanen Aufheizens beider Kessel schnell bereit Espresso zu brühen und Milch zu schäumen. Dabei garantiert die neu entwickelte, beheizte Brühgruppe herausragende Temperaturstabilität bei jeder Extraktion.

 

Das Dualboilersystem 3CT

Bei diesem System kann die Temperatur zusätzlich in der Brühgruppe eingestellt werden für maximale Temperaturkontrolle. Das von ECM konzipierte Heizsystem in der Brühgruppe sorgt außerdem in Rekordzeit für die ideale und konstante Temperatur.

Über die drei programmierbaren Volumetrik-Tasten lässt sich die Wassermenge im Brühvorgang präzise bestimmen, um jederzeit konsistente Ergebnisse zu erzielen. Die ultra-leise Rotationspumpe sorgt für den gewünschten Druck.

Die PID-Steuerung sowie sämtliche softwareseitigen Parameter werden über einen Drehregler und eine dezent verbaute Anzeige geregelt.

• Exakt bestimmbare Preinfusionszeit (aktiv und passiv)
• ECO-Modus
• Clean-Modus CLn (Erinnerungsfunktion für die nächste Brühgruppenreinigung
• Filtererinnerung FL (Erinnerung an den Filterwechsel)
• Zwei automatische Ein- und Ausschaltzeiten pro Tag programmierbar
• Temperaturanzeige in °C oder in °F
• Anpassung des Offsets

Ebenso empfinden wir die neuen, doppelwandigen Heißwasser- und Dampflanzen endlich wirklich als echte Cooltouch-Lanzen. Daran verbrennt sich niemand mehr – top!

Vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig – aber der schnellen Aufheizzeit und Flexibilität geschuldet. Die Estetika kommt mit nur einem modularen Filterträger inklusive 1er- und 2er- Silikonaufsatz.

Vorteile: Es muss weniger Masse aufgeheizt werden und beim Wechsel vom 1er zum 2er Auslauf ist der Siebträger trotz Wechsel schon heiß. Diesen großen Vorteil erkauft man sich allerdings mit dem notwendigen Tausch der Silikon-Auslässe bei heißem Siebträgerkorb. Wir denken aber, dass das nur am Anfang etwas Übung bedeutet, bis man das richtige Handling für diesen Vorgang für sich gefunden hat.

Das schicke Doppelmanometer zeigt Kessel und Brühdruck an.

Obendrein „spendiert“ ECM der Maschien einen vollwertigen Tamper.

Aus unsrer Sicht ein echtes „Schmankerl“ in bester ECM Ausführungsqualität …

… auch von hinten.