Biebrach & Dörr Aktuelles - Biebrach & Dörr

29.Juni 2020

NEU ROCKET R CINQUANTOTTO

Da ist sie – die neue ROCKET R CINQUANTOTTO, das Nachfolgemodell des Dualboiler-Renners R 58 V2. Wir finden ein gelungenes Upgrade und echtes Design-Schmankerl aus der Mailänder Espressoschmiede.

Die neue CINQUANTOTTO besticht durch eine sehr kurze Aufheizzeit und beste Temperaturstabilität. Das bislang schon gute Temperaturmanagement des Dualboilers scheint ROCKET nochmals verbessert zu haben.

Wie bei ROCKET üblich, wurde auch bei der R CINQUANTOTTO darauf geachtet, dass das klassische Erscheinungsbild einer Siebträgermaschine nicht dauerhaft durch ein eingebautes Display gestört wird. Das externe Interface kann kinderleicht seitlich an die Maschine angesteckt werden und mittels USB-Stecker an einem Kabel mit der Maschine verbunden werden. Das bedeutet mit der CINQUANTOTTO gehört der bislang etwas fummelige SCART-Stecker endlich der Vergangenheit an. Das grafische Interface ist ansprechend gestaltet und die Bedienung durchaus intuitiv. Hat man alle relevanten Einstellungen getroffen und möchte nicht täglich neue Einstellungen ausprobieren, verschwindet die Bedieneinheit der PID-Steuerung ganz einfach in der Schublade. Beim neu integrierten Shot-Timer geht das natürlich schlecht, schließlich macht der nur Sinn, wenn man bei jedem Bezug freie Sicht auf die Bezugsdauer hat. Eine sehr dezent eingelassenen Sekundenanzeige über dem On/Off-Schalter, welche nur sichtbar wird, wenn der Bezugshebel betätigt wurde, löst dieses Problem ziemlich gelungen. Hier setzt ROCKET auf die gleiche Lösung wie bei den neuen CHRONOMETRO Maschinen.

Rein äußerlich ist die ROCKET ein echtes Design-Schmankerl. Die neue, aus massivem Alu gefräste Reling mit eingraviertem ROCKET R erzeugt einen sehr wertigen Eindruck. Die dickwandigen polierten Edelstahlseiten sind sehr hochwertig verarbeitet. Und das Ganze steht auf schräg gestellten, kantigen Füßen – im Grunde müsste man sich für die CINQUANTOTTO einen eigenständigen Präsentationssockel in die Küche bauen 🙂

Seit Anfang Juli steht die Gute bei uns im Laden und darf ausprobiert werden.

28.Juni 2020

BEZZERA – NEU IM SORTIMENT

Wir haben unser Sortiment an Espressomaschinen erweitert. Ab sofort führen wir auch Kaffeemaschinen des traditionsreichen Herstellers BEZZERA. Mit BEZZERA erweitern wir unsere Auswahl an Siebträgermaschinen mit Kipphebeln für Dampf- und Heißwasserbezug, ebenso hält mit der BEZZERA DUO eine sehr interessanter Dualboiler bei uns Einzug. Durch die Bank hat BEZZERA ein gutes Preis-Leistungsverhältnis.

Bereits 1901 ersann Luigi Bezzera in Mailand eine neuartiges Verfahren zur Kaffeezubereitung. Mittlerweile in der vierten Generation fertig BEZZERA nahezu alle Bestandteile der unterschiedlichen Kaffeemaschinen inhouse. Bezzera bedient sowohl die Gastronomie als auch den Bereich der semi-professionellen Espressomaschinen für den Heimbarista. Wir haben mit den BEZZERA Maschinen mit E61 Brühgruppe gezielt unser Sortiment an Maschinen mit Kipphebeln erweitert. Ebenso bietet BEZZERA mit der DUO eine sehr attraktive Alternative zu den Dualboilern aus dem Hause ECM, PROFITEC, LELIT und ROCKET an. Folgende Maschinen haben wir in der Regel am Lager:

BEZZERA UNICA PID – hochwertiger Einkreiser mit PID-Steuerung für Espresso-Enthusiasten.

BEZZERA BZ10 – kompakter und günstiger Zweikreiser mit der hauseigener BEZZERA BZ-Brühgruppe.

BEZZERA MAGICA – klassischer Zweikreiser mit ordentlich Dampfvolumen (erhältlich mit und ohne PID-Steuerung).

BEZZERA MITICA TOP PID – alles was der Espresso-Liebhaber von einem klassischen Zweikreiser erwarten kann – inklusive PID Steuerung und Rotationspumpe.

BEZZERA DUO – edler Dualboiler mit einigen Features, die man bei der Konkurrenz vergeblich sucht. Alle weiteren Bezzera Geräte können wir in der Regel kurzfristig für Sie bestellen.

19.Juni 2020

NEU LELIT MARA PL62X

Die neue MARA PL62X – nicht nur ein Facelift sondern ein wirkliches Upgrade!

Die Mara ist schon seit mehreren Jahren ein sehr kompakter und günstiger Einstieg in die Zweikreiser-Espressowelt. Mit der neuen Version PL 62X erhöht sich zwar etwas der Preis allerdings ist die Maschine auch nicht mehr vergleichbar mit der um ca. 150,00 Euro günstigeren Version. Äußerlich fällt das neue Edelstahlgehäuse mit der großen Abtropfschale und den filigranen Abstellgittern in fein gebürstetem Finish auf. Die Verarbeitung ist für dieses Preissegment sehr gut. Im Innere erfreut die neue Tanklösung – wie die meisten Hersteller hat die Mara PL62X jetzt auch einen einsteckbaren und oben komplett offenen Tank ohne lästige Schläuche. Das Befüllen und das Reinigen des Tanks geht einfach.

Bei der Temperatursteuerung geht Lelit neue Wege. In der Mara PL62X sind zwei Temperaturfühler verbaut – einer im Dampfkessel und ein zweiter im Wärmetauscher der das Kaffeewasser auf die richtige Temperatur bringt. Über einen versteckten Schalter hinter der Abtropfschale hat man die Möglichkeit die Temperatur des Kaffeewassers in 3 Stufen zu variieren – zwar keine echte PID Steuerung aber dennoch eine einfach Art, Einfluss auf die Temperatur des Kaffeewasser zu nehmen. Während bei herkömmlichen Zweikreisern ohne PID die Bezugstemperatur lediglich über eine Verstellung des Kesseldrucks am Pressostat möglich war (höherer Druck = höhere Temperatur), regelt Lelit dies direkt über eine Temperatursteuerung des Dampfkessels. Ebenfalls zu erwähnen ist sicherlich der isolierte Edelstahlkessel. Das absolute Highlight aber – zumindest empfinden wir das so – ist die extrem leise Vibrationspumpe. Da ist sogar die eine oder andere Rotationspumpe der Wettbewerber lauter – sehr, sehr angenehm!

Die gut isolierenden Cooltouch Lanzen heißen nicht nur so sondern werden wirklich nicht so richtig heiß. Obendrein macht die Maschine ordentlich Dampf, sodass der LatteArt eigentlich nur noch das eigene Unvermögen im Wege steht. Die dezent integrierten Kontrollleuchten, die integrierte Standbyfunktion (aus der die Maschine über den Bezugshebel wieder geweckt werden kann) runden das tolle Erscheinungsbild ab. Obendrein gibt es einen echten Edelstahltamper mit Holzgriff sowie diverse Siebeinsätze als Zubehör oben drauf.

Die Lelit Mara PL62X – aus unserer Sicht ein echter Renner.

19.April 2020

FAST GANZ NORMAL OFFEN

WIR HABEN AB MONTAG 20.04. WIEDER GANZ NORMAL OFFEN – FAST!

Auch mit Maske lassen wir uns den Spaß nicht verderben! Wir gehen einfach immer davon aus, dass sich dahinter ein Lächeln verbirgt! Folgende Regelungen bitten wir zu beachten:

Bitte haltet den mittlerweile eingeübten Abstand von 1,5 m ein
Wenn bereits ein Kunde am Tresen bedient wird, bitte vor dem Laden warten bis der Tresen wieder frei ist oder Ihr rein gebeten werdet.
Beratungen zu Hausgeräten, Kaffeevollautomaten sowie Siebträgermaschinen sind leider nur nach Terminvereinbarung möglich. (Tel.: 0711 / 285 59-0 )

Schön, dass es langsam wieder los geht!

19.März 2020

KEIN VERKAUF – SERVICE GEHT WEITER

DER VERKAUF WURDE EINGESTELLT – UNSERE SERVICEWERKSTATT ARBEITET WEITER!

Aus gegebenen Anlass haben wir Beratung und Verkauf in unserem Laden ab sofort eingestellt. Unsere Servicewerkstätten für Kühlgeräte, Haushaltsgeräte sowie Kaffee- und Espressomaschinen betreiben jedoch wir auch in den nächsten Tagen weiter.

Wenn Euch also zu allem Übel noch etwas kaputt geht – wir sind nach wie vor für Euch da! – allerdings mit etwas eingeschränkten Annahme- bzw. Abholzeiten: Ab sofort erreicht Ihr uns sowohl telefonisch als auch im Laden von Mo – Fr. von 8.00 – 13.00 Uhr. Samstags bleibt komplett geschlossen.

Wir drücken allen die Daumen und sagen es wie die Italiener: #andratuttobene Alles wird gut!

20.Februar 2020

ABVERKAUFSAKTION

Wir erneuern unsere Ausstellungs- und Vorführgeräte! Über 20 Espressomachinen bzw. Kaffeemühlen zum reduzierten Preis. Jetzt Schnäppchen machen – weitersagen!

Alle Geräte mit vollen 2 Jahren Garantie.
Jede Maschine wird vor Verkauf in der Werkstatt geprüft.
Vorführgeräte haben Gebrauchsspuren.

Alle Geräte finden Sie

hier

. Bitte vorab anrufen ob Ihr Wunschkandidat auch noch da ist. Da wir nur jeweils 1 Exemplar haben kann es durchaus sein, dass der Stand im Internet nicht dem tatsächlichen Warenbestand entspricht.

11.Februar 2020

Faschingsdienstag – ab Mittag geschlossen!

Am Faschingsdienstag, 25.02.2020 haben wir ab 13.00 Uhr geschlossen. Wir wünschen allen “Mäschgerle” und “Fasnetgehern” viel Spaß. Eventuell schon mal vorab schauen, ob Zitronen im Haus sind – der Espresso mit Zitrone danach hilft – auch wenn er grauslich schmeckt.

26.November 2019

14.12.2019 – ES IST WIEDER BARISTA WOCHENENDE!

UNSER BARISTA HAYDAR IST WIEDER DA!

Wie jedes Jahr haben Sie an unserem BARISTA Wochenende die Möglichkeit, unserem Barista Haydar über die Schulter zu schauen. Sie können Ihn mit all Ihren Fragen zu Themen wie Espressobezug, Mahlgrad, Milchschäumen und natürlich Latte Art löchern. Selbstverständlich dürfen Sie auch auch selbst Hand anlegen und gleich den einen oder anderen Kniff ausprobieren. Egal ob Sie schon einen Siebträger haben oder mit dem Gedanken sich einen zu kaufen – am Samstag, den 14.12. gibt es mal wieder Infos satt und natürlich Kaffee.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

13.November 2019

VOLLAUTOMATEN VERSTEIGERUNG kaufdown-stuttgart.de

Wir sind wieder mit dabei. Am 26. November 2019 versteigern wir drei aktuelle NIVONA Kaffeevollautomaten inkl. Kaffee und Zubehör. Mit etwas Glück haben Sie die Chance auf ein richtiges Schnäppchen.

Alle Infos vorab unter www.kaufdown-stuttgart.de

12.April 2019

ECM TECHNIKA V Profi PID

Die neue ECM TECHNIKA V Profi PID ist die erste der neuen ECM Generation. In bekannt perfekter Ausführung hat ECM dieses mal an verschiedenen Details Hand angelegt. Die wichtigsten Hauptkriterien bei der TECHNIKA V Profi PID sind die sehr leise Rotationspumpe und die dezent integrierte PID Steuerung.

Das Display der PID Steuerung ist in silber gehalten und wirkt dadurch wesentlich besser in das Gehäuse integriert. Temperatur oder Bezugszeit leuchten als helle Ziffern durch das silberne Display.

“Profi” steht bei ECM für Kipphebelbedienung bei Dampf- und Heißwasserbezug. Diese Kipphebel haben jetzt den gleichen Look wie schon der Bezugshebel und die Filterhalter – insgesamt wirken Sie dadurch etwas filigraner und edler.

Die Kesseldruck- und Brühdruckmanometer wurden etwas vergrößert – das Ablesen wird dadurch etwas erleichtert.

Die E61 Brühgruppe ist im inneren mit der ECM Edelstahl-Glocke ausgestattet.

Weitere Infos